Dieta wysoko węglowodanowa
W pewnym okresie bardzo modna była diety wysoko węglowodanowe (tak jak obecnie modne jest ograniczanie tego składnika) — w tym czasie powstała dieta Ornisha czy właśnie opisywana dieta Pritikina. Dopiero w później przeprowadzonych badaniach okazało się, że tak wysoki poziom węglowodanów złożonych co prawda ładnie poprawia tolerancje glukozy u osób bez cukrzycy, niestety w przypadku wystąpienia hipoglikemii już znacząco pogarsza jej kontrolę. Ponadto w dietach tych następują niekorzystne zmiany w składzie lipidów krwi — wzrasta poziom trójglicerydów, spada dobry cholesterol HDL. Dlatego diety przesadzające z ilością spożywanych węglowodanów złożonych, tak jak właśnie dieta Pritikina, nie są już do końca bezpieczne. Krótka przygoda z odchudzaniem 2–3 kg nie skończy się źle, ale zawsze można wybrać zdecydowanie bardziej racjonalny sposób pozbycia się nadmiarów. Natomiast długotrwały pobyt na tej diecie, może być przyczyną pogorszenia badań laboratoryjnych krwi oraz niedoborów NNKT (a to np: zmniejszenie sprawności umysłowej) i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E, D i K).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz