Dieta Ornisha.

Dieta dr Ornisha

Dieta opracowana przez dr. Ornisha jest dość rygorystyczna, chociaż nie trzeba podczas jej stosowania liczyć kalorii. Sprawdzi się, jeśli nie lubisz mięsa i nie chcesz się głodzić. W Stanach Zjednoczonych dieta ta traktowana jest nie tylko jako dieta odchudzająca, ale jest również metodą leczenia, refundowaną dla pacjentów z chorobami serca.

Dieta Ornisha bije od lat rekordy popularności za oceanem. Doktor Dean Ornish to znany w Stanach Zjednoczonych kardiolog. Wsławił się tym, że wyleczył dietą, bez stosowania leków i skomplikowanych operacji, grupę chorych na miażdżycę. Swoją metodę żywienia stworzył w latach 70 i przez kilkanaście kolejnych lat ją ulepszał. Nie tylko powoduje ona spadek wagi, ale również ma przeciwdziałać chorobom układu krążenia. Założenia swojego programu żywieniowego opisał w książce "Eat More, Weigh Less" ("Jedz więcej, waż mniej"), która w Polsce została wydana w pierwszej połowie lat 90. Dziś w Stanach to, obok diety dr Atkinsa, Strażników Wagi i Zone, jeden z najpopularniejszych sposobów odchudzania.

Dieta dr. Ornisha zgodna z metabolizmem

Według Ornisha nasz metabolizm uformował się kilkanaście tysięcy lat temu czyli w 

czasach,kiedy jedzenia było niewiele i kiedy nie wiedzieliśmy skąd będzie pochodził

 nasz następny posiłek. Organizm musiał magazynować kalorie

 (zamienione w tłuszcz) na gorsze czasy. Dziś mamy dostęp do jedzenia praktycznie 

cały czas, ale nasze ciała jeszcze się do tego nie dostosowały.

Dlatego głodówki i diety typu 1000 kalorii nie sprawdzają się na dłuższą metę. 

Dlaczego? Gdy zmniejsza się liczba dostarczanych kalorii, zwalnia też przemiana materii.

 Dieta Ornisha nie obiecuje więc szybkiej utarty wagi. Miesięcznie można

Produkty roślinne podstawą diety dr. Ornisha.

Podstawą programu dr Ornisha są produkty pochodzenia roślinnego. Dieta jest niskotłuszczowa, 

obfituje w błonnik i węglowodany złożone. Dzienny jadłospis ma składać się w 10 procentach z 

tłuszczy, w 15 z białka i aż w 75 z węglowodanów. Program żywienia jest prosty: nie liczysz 

kalorii, jesz tak dużo, aż poczujesz się pełna. Musisz jednak jeść tylko dozwolone produkty, często 

i w małych porcjach. Dzięki takiemu systemowi i dużej ilości błonnika nie będziesz tak często 

odczuwać głodu. Ornish zaleca też podczas stosowania diety wysiłek fizyczny. Najlepiej spokojne, 

ale wyczerpujące ćwiczenia (np. pilates), a także jogę i medytację.

Wady diety dr Ornisha

Niestety dieta dr Ornisha nie jest dla każdego. Jest zbyt monotonna i restrykcyjna. Jej oponenci 

uważają, że taki sposób żywienia na dłuższą metę wytrzymają tylko wegetarianie albo osoby z 

wyjątkowo silną wolą. Wielu lekarzy uważa nawet, że jest szkodliwa. Dlaczego? Prowadzi do 

utarty witamin i minerałów. Za mało jest  w niej źródeł drogocennych kwasów Omega-3. Niewiele 

tłuszczy, nawet tych dobrych (wielo- i jednonienasyconych), które, według najnowszych zaleceń 

dietetycznych, są podstawą piramidy żywienia.

Produkty, które możesz jeść bez ograniczeń:

• rośliny strączkowe
• owoce (wszystkie, bez wyjątków)
• zboża
• warzywa
• 
  

Produkty, które możesz jeść z umiarem:

• nisko tłuszczowego nabiału: chude mleko, jogurty 0 procent, chude sery, kefiry
• białka jajek
• dostępne na rynku produkty dietetyczne, typu "light" i beztłuszczowe.

Produkty, których należy unikać:

• mięso w każdej postaci, nawet ryby i drób (jeśli nie możesz z niego zrezygnować, jedz minimalne ilości)
• oliwa, oleje, margaryna, masło, dressingi do sałatek na bazie oliwy
• awokado
• oliwki
• orzechy, ziarna
• tłuste produkty nabiałowe
• cukier, słodycze, miód
• alkohol
• wszelkie, produkty które zawierają więcej niż 2 gramy tłuszczu w 1 porcji.

Wszelkie dodatkowe informacje, za żalenia, prośby, proszę kierować do mojej osoby. ;)